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Une rencontre entre passionnés avec Fabrice BEAUGRAND du guide Bettane et Desseauve.

Fabrice BEAUGRAND

Notre domaine a eu le plaisir d’accueillir Fabrice BEAUGRAND du guide Bettane et Desseauve ce 23 mars 2016. Fabrice nous a fait l’honneur de visiter notre vignoble et nos chais pour ensuite déguster l’ensemble de notre gamme dont le millésime 2015 (en cours d’élevage) s’avère être très flatteur, épicé et plein. Une ancienne cuvée du domaine  – Passion de Charles Clément Rouge 2000 nous a stupéfaite par sa fraicheur et son caractère gourmand dont voici le commentaire de dégustation :

Robe :

Rubis d’une teinte très profonde, nuances allant du noir bleuté à une couleur pourpre et carmin sur le bord du verre.

Nez :

 Notes très concentrées de fruits noirs très murs, cassis, mures, myrtille, avec également des notes plus subtiles de réglisse et de pivoine.  Après quelques minutes arrivent des arômes d’encens, de pruneau, de prunelles et de peaux de raisins frais.

Bouche :

Attaque souple et suave très vite relevée par une fraîcheur désaltérante. Puis viennent les tanins fins et soyeux  qui prolongent prodigieusement la sensation gustative. On retrouve tous les arômes de fruits noirs que nous avions au nez. L’ensemble est d’une grande finesse et offre une excellente longueur.